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일본 라면은 많은 가게의 수만큼 새로운 상품들이 계속 등장해요.
새로운 라면이 등장하면 TV에서도 앞다투어 소개하고 라면 가게에는 줄이 이어집니다.
그 이유는 일본의 면의 유행주기때문인데요.
[라멘/우동/소바] 이 3대면이 주기적으로 인기가 도는데,
어느 순간부터 1위 자리를 라멘이 계속 차지하고 있기 때문이예요.
물론 꾸준히 새로운 라멘이 나온다는 점이 왕좌를 계속 차지하게 하는 원동력이고도 하고요.
10년 넘게 이어지고 있는 3대 면의 순위는..
1위 라면 / 2위 소바 / 3위 우동
이 상태가 유지되면서 일본 여행 가본 분들은 느꼈겠지만,
우동가게는 생각보다 찾아보기 힘든게 현실이예요.
우선 일본 라면은 기본 베이스에 따라 5종류로 나누어 집니다.
1. 일본 된장(미소)을 국물의 기본으로 담백한 맛을 미소라멘 (味噌ラーメン)
2. 돼지뼈를 장시간 우려 낸 국물로 깊은 맛을 내는 돈코츠라멘 (豚骨ラーメン)
3. 간장을 베이스로한 가장 기본적인 맛을 내는 쇼유라멘(醤油ラーメン)
쇼유라멘 쇼유라멘 쇼유라멘 쇼유라멘
4. 깔끔한 맛을 내는 시오라멘(塩ラーメン)
5. 몇 년전부터 유행하여 이제는 자리 잡은 찍어 먹는 방식의 츠케멘(つけ麺）
이 5개 베이스 중 미소라멘 베이스로 지금 일본에서 유행하는 라멘을 소개하려해요.
오늘 소개하고 싶은 지금 일본에서 가장 핫한 라멘은 바로....
살찔꺼 같지만 맛이 보장된 비쥬얼의 버터콘라면 (バターコーンラーメン)
미소라면에 버터와 콘을 넣은 라멘으로 일본의 라멘 흐름에 맞춰 진하고 농후한 국물의 라멘이예요.
삿포로에서 시작된 라멘으로 홋카이도의 유명가게들이 몰려있는 삿포로역 에스테의 라멘공화국에서도 가장 인기 있는 메뉴!
높은 인기로 최근에는 컵라면과 과자까지 편의점에서 만날 수 있답니다.
느끼하기만 할 것 같지만 미소가 베이스라 부담 없이 먹을 수 있는 버터콘라멘.
일본 여행을 준비하고 계시다면 꼭 한 번 먹어보시기를 추천합니다!